{"id":2234,"date":"2026-08-21T19:08:44","date_gmt":"2026-08-21T17:08:44","guid":{"rendered":"https:\/\/giorgio.land\/?page_id=2234"},"modified":"2026-10-05T03:39:17","modified_gmt":"2026-10-05T01:39:17","slug":"agricoltura-biologica-val-dorcia","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/giorgio.land\/nl\/agricoltura-biologica-val-dorcia\/","title":{"rendered":"Biologische landbouw"},"content":{"rendered":"

De bodem komt op de eerste plaats<\/p>\n

Agricoltura biologica in Val d’Orcia<\/h1>\n
\"Vigneti<\/figure>\n

Voor Terre di Giorgio is biologisch meer dan een certificering. Het is een manier om de bodem te begrijpen, gewassen af te wisselen, bossen te verzorgen en voedsel, wijn en olijfolie te produceren met oog voor de generaties na ons.<\/p>\n

Honderdtwintig hectare als \u00e9\u00e9n levend geheel<\/h2>\n
\"Paesaggio<\/figure>\n

Wijngaarden, olijfgaarden, oude graanrassen, peulvruchten, groenten en bossen staan niet los van elkaar. Samen vormen ze een productief landschap in evenwicht, aan de voet van de Monte Amiata.<\/p>\n

Biologisch telen begint bij voorkomen in plaats van achteraf ingrijpen. Bodemvruchtbaarheid bouwen we geleidelijk op. Gezonde planten vinden hun basis in de bodemstructuur, de biodiversiteit en een bodembewerking die past bij elk afzonderlijk perceel.<\/p>\n

Vruchtwisseling<\/h2>\n
\"Een<\/figure>\n

Alterniamo cereali, leguminose e altre colture per non chiedere al terreno sempre gli stessi nutrienti. Le leguminose aiutano il ciclo dell’azoto; le diverse radici lavorano strati differenti e interrompono la continuit\u00e0 di infestanti e avversit\u00e0.<\/p>\n

La rotazione \u00e8 uno dei cardini riconosciuti dell’agricoltura biologica europea perch\u00e9 sostiene fertilit\u00e0 e salute del sistema senza dipendere da scorciatoie chimiche.<\/p>\n

Groenbemesters en organische stof<\/h2>\n
\"Groene<\/figure>\n

Quando il ciclo colturale lo consente, i sovesci autunnali proteggono il terreno, alimentano l’attivit\u00e0 biologica e restituiscono sostanza organica. Nel vigneto e nell’oliveto l’inerbimento viene gestito per limitare erosione e compattamento.<\/p>\n

L’obiettivo non \u00e8 “forzare” la produzione, ma mantenere un suolo vivo e capace di sostenere qualit\u00e0 e continuit\u00e0 nel tempo.<\/p>\n

Diepe bodembewerking in de herfst, alleen waar nodig<\/h2>\n
\"Terreni<\/figure>\n

In alcuni appezzamenti interveniamo in autunno con lavorazioni profonde e mirate per rompere strati compattati, favorire l’infiltrazione dell’acqua e preparare il profilo del terreno alla coltura successiva. Non \u00e8 una pratica automatica: profondit\u00e0, momento e attrezzatura vengono calibrati in base a suolo, pendenza e condizioni reali.<\/p>\n

Questa attenzione \u00e8 essenziale in Val d’Orcia, dove la gestione dell’acqua, il rischio di erosione e la conservazione della struttura richiedono decisioni agronomiche puntuali.<\/p>\n

Wijngaarden en olijfgaarden voor de lange termijn<\/h2>\n
\"Olijven<\/figure>\n

In de wijngaard snoeien we met aandacht voor een ononderbroken sapstroom en een lang leven van de wijnstok. De druivenoogst kan tot in oktober doorgaan, om de gewenste rijpheid en de eigenheid van de plek tot uitdrukking te laten komen. In de olijfgaarden passen we de polykonische boomvorm toe, die gezonde kronen en handmatige oogst ondersteunt.<\/p>\n

Il vino e l’olio extravergine non sono prodotti isolati: sono la conseguenza di un paesaggio gestito con pazienza.<\/p>\n

Verschillende wijngaarden, elk met een eigen karakter<\/h2>\n
\"Grappoli<\/figure>\n

Ogni vigna ha un nome, un suolo e un’identit\u00e0 agronomica precisa. Coltiviamo Sangiovese in Vigna Diana, Vigna delle Querce e Vigna 78; Cabernet Franc nelle parcelle Casa nel Bosco Est e Casa nel Bosco Ovest; Vermentino nelle due parcelle Vigna del Fosso Est e Vigna del Fosso Ovest.<\/p>\n

Vigna 78: een levende bibliotheek van Sangiovese<\/h3>\n

Vigna 78 \u00e8 il progetto aziendale dedicato alla diversit\u00e0 clonale del Sangiovese. Tre microvigne permettono di osservare e confrontare cloni e portinnesti diversi nelle condizioni della tenuta, approfondendo nel tempo la risposta delle piante e l’identit\u00e0 dei singoli siti.<\/p>\n

Historische wijngaarden en nieuwe aanplant<\/h3>\n