Histoires de Terre di Giorgio

Du soin de la terre au choix d’un vin, de la cuisine de saison au plaisir de prendre son temps dans le Val d’Orcia : notre blog raconte les personnes, les lieux et les expériences qui font vivre Terre di Giorgio.

Villa La Palazzetta et sa piscine dans le paysage du Val d’Orcia

Notre journal, entre terre et hospitalité

Quatre regards sur Terre di Giorgio : agriculture biologique, vin, cuisine du Val d’Orcia et hospitalité.

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Safran CALUS en filaments de Terre di Giorgio

Séjours et itinéraires

Novembre à Terre di Giorgio : rendez-vous à l’aube dans la safranière

Les matins de récolte, les hôtes qui séjournent chez nous peuvent nous rejoindre à l’aube, sans supplément. Vient ensuite le plaisir du petit-déjeuner, avant de profiter d’une journée dans le Val d’Orcia.

L’huile d’olive vierge extra CALUS de Terre di Giorgio en cuisine

Agriculture biologique

Le temps des olives : de la récolte au déjeuner à Terre di Giorgio

Une matinée parmi les oliviers, puis le plaisir de se retrouver à table. Écrivez-nous pour connaître les jours de récolte, le déjeuner proposé et les possibilités de séjour.

Rangs de vigne et collines à Terre di Giorgio

Séjours et itinéraires

Au plus près de la campagne : le projet de glamping de Terre di Giorgio pour 2027

Un projet de séjour en pleine nature pour 2027, encore à préciser : les réservations ne sont pas encore ouvertes. Dites-nous ce qui rendrait ce séjour spécial pour vous.

Séjours et itinéraires

La Val d’Orcia en automne : prendre le temps en novembre

Des villages, la lumière de l’automne et des pauses aux thermes. En novembre, nous vous accueillons à la campagne avec petit-déjeuner et service de bar, pour quelques jours à votre rythme.

Le jardin de Terre di Giorgio et le mont Amiata

Séjours et itinéraires

Trois jours dans le Val d’Orcia en novembre : villages, thermes et du temps pour soi

Castiglione, Bagno Vignoni, San Quirico et le mont Amiata : un itinéraire à savourer sans hâte, en séjournant à Terre di Giorgio – Villa La Palazzetta.

Nos hôtes aux vendanges de Vigna delle Querce, avec les collines en arrière-plan

Vin

Vendanges à Vigna delle Querce : une matinée ensemble

Les photographies du 25 septembre 2026 racontent les vendanges partagées avec nos hôtes. Une matinée entre les rangs de vigne, avec l’envie de se retrouver pour les vendanges de 2027.

L’huile CALUS et le vin Diana à la table de Terre di Giorgio

Agriculture biologique

CALUS 2024 et 2025 : deux années de notre huile du Val d’Orcia

Moraiolo, Frantoio, Leccino et Pendolino : quatre variétés d’oliviers de notre domaine et deux années de récolte à découvrir à travers les arômes, les saveurs et les accords à table.

Vigna delle Querce dans le paysage de Terre di Giorgio

Séjours et itinéraires

Quand visiter le Val d’Orcia : à chacun sa saison

Le vert du printemps, les soirées d’été, les saveurs de l’automne et le rythme plus lent de l’hiver : quatre façons de découvrir le Val d’Orcia, au gré de vos envies.

Rangs de vigne de Vigna 78 et collines du Val d’Orcia

Vin

Vigna 78 : comprendre le sol, une zone à la fois

C’est une étape de la conception d’un vignoble que nous aimons partager avec les amateurs de vin. Avant la plantation et les vendanges, une question très concrète se pose : que trouveront les racines ?

Grappes de Sangiovese entre les rangs de Vigna Diana

Vin

Diana 2026 : le premier pas dans les vignes

Une sélection de raisins de Sangiovese issus de toutes nos vignes : le projet Diana 2026 commence par le soin des parcelles et les choix faits au moment des vendanges.

Huile d’olive vierge extra CALUS dans la cuisine de Terre di Giorgio

Agriculture biologique

De la terre à la table : le rythme des saisons à Terre di Giorgio

Huile d’olive vierge extra CALUS, vin, safran et ingrédients locaux : le rythme de la campagne rejoint la cuisine, au fil des saisons et des produits disponibles.

Préparation artisanale de la viande dans la cuisine du restaurant Terre di Giorgio

Cuisine du Val d’Orcia

Le déjeuner de fin de vendanges : de la vigne à la table

Le samedi 17 octobre 2026 à 13 h, partageons la fin des vendanges autour d’un déjeuner à 50 € par personne. Une rencontre avec les personnes qui font vivre nos vignes et nos vins, pour un nombre limité de convives.

Villa La Palazzetta, sa piscine et les collines du Val d’Orcia vues du ciel

Séjours et itinéraires

Comment vivre un séjour slow dans le Val d’Orcia

Du temps pour le paysage, la table et soi-même : des idées pour alterner villages, promenades et moments de calme, au départ de Villa La Palazzetta.

Événements à Castiglione d’Orcia

Les rendez-vous et les initiatives locales évoluent au fil de l’année. Pour les dates, les lieux, les disponibilités et les éventuelles modifications, consultez toujours les calendriers officiels ci-dessous.

Consultez les calendriers officiels

Si aucun événement à venir n’est affiché, consultez les calendriers complets de la commune et le site officiel de la destination Val d’Orcia.

Événements de la commune

Événements dans le Val d’Orcia