Terre di Giorgio · Agriculture biologique
Le temps des olives : de la récolte au déjeuner à Terre di Giorgio
La récolte des olives va bientôt commencer. À Terre di Giorgio, nous aimerions partager ce moment avec celles et ceux qui aiment la campagne et souhaitent la découvrir de plus près : nous rejoindre parmi les oliviers, suivre la récolte, puis rester déjeuner. Cette proposition n’est pas disponible du 1er novembre 2026 au 25 mars 2027 inclus, période durant laquelle le restaurant sera fermé et les activités suspendues.
Cette invitation toute simple reflète notre façon de vous accueillir. Nous aimons qu’un séjour laisse autre chose qu’une photographie : une conversation, un geste appris, le souvenir d’une matinée au grand air. L’automne se prête à ces rencontres, quand le travail des champs bat son plein.
Parmi les oliviers, à nos côtés
Le paysage du Val d’Orcia est bien plus qu’un décor. C’est une terre cultivée, rythmée par l’attente des saisons et les journées bien remplies. Pendant la récolte, nous aimerions vous faire découvrir ce quotidien, en prenant le temps d’observer, de poser des questions et de partager l’expérience avec nous.
Aucune connaissance particulière n’est nécessaire : la curiosité est un bon début. Sur place, nous vous parlerons de nos oliviers et du travail qui se cache derrière une bouteille d’huile. Avant votre venue, nous vous donnerons toutes les informations pratiques pour préparer la journée, du lieu de rendez-vous à la tenue la plus adaptée.
Des champs à la table
Puis vient le moment du déjeuner. La matinée se prolonge naturellement autour de la table : on s’installe, on reprend une conversation et l’on découvre Terre di Giorgio à travers sa cuisine. Notre huile d’olive vierge extra CALUS fait partie de cette même histoire, celle d’un produit que nous aimons faire connaître en commençant par son origine.
Le déjeuner fera partie de la proposition de la journée ; le menu et les conditions vous seront communiqués avec les dates disponibles. Cette proposition est suspendue du 1er novembre 2026 au 25 mars 2027 inclus. Vous pourrez ainsi choisir en sachant ce qui vous attend et nous signaler vos éventuels besoins alimentaires dès votre demande.
Une journée, ou quelques jours de plus
Vous pouvez nous écrire pour la récolte et le déjeuner, ou les associer à un séjour dans notre agritourisme. Rester un peu plus longtemps laisse aussi de la place à une promenade, à la découverte d’un village ou à un après-midi sans programme chargé. Notre guide du Val d’Orcia en automne vous donnera quelques idées pour commencer.
Les journées de récolte suivent le rythme des oliviers. Écrivez à prenotazioni@giorgio.land en nous indiquant quand vous aimeriez venir, le nombre de personnes et si vous souhaitez passer la nuit sur place. Nous vous confirmerons si la proposition est disponible aux dates souhaitées, à l’exception de la période du 1er novembre 2026 au 25 mars 2027 inclus. Les dates de récolte suivent le rythme des oliviers.
Nous serons heureux de vous rencontrer parmi les oliviers, avant de vous accueillir à table.