L’esperienza culinaria
Terre di GIORGIO
Siamo entusiasti di accogliervi nel nostro angolo di paradiso nel cuore della Val d’Orcia. Qui, tra colline dolci e panorami mozzafiato, celebriamo la cucina toscana con piatti autentici e ingredienti biologici, molti dei quali provengono direttamente dalla nostra azienda agricola. Il nostro ristorante è il luogo ideale per chi desidera assaporare la vera essenza della Toscana. Protagonista assoluta è la carne Chianina, cotta alla griglia per esaltarne il sapore unico e accompagnata da contorni freschi e specialità locali. Ogni piatto è preparato con cura e passione, seguendo le ricette della tradizione e utilizzando materie prime di altissima qualità. Ma non è solo il cibo a rendere unica la vostra esperienza. L’atmosfera accogliente, la vista sulla campagna toscana e il calore della nostra ospitalità renderanno ogni visita indimenticabile. Che si tratti di una cena romantica, un pranzo in famiglia o un’occasione speciale, al Terre di Giorgio troverete il luogo perfetto per celebrare il gusto e la bellezza. Siete pronti a immergervi in un viaggio tra sapori autentici e tradizioni millenarie? Vi aspettiamo per regalarvi momenti di pura magia toscana.
Antipasti
Gli antipasti raccontano la storia autentica della Val d’Orcia: assapora la selezione di salumi e pecorini locali con miele di Montisi, scopri la delicatezza del flan di ricotta di pecora o gusta la tartare di Chianina, esaltata da ingredienti tipici come tartufo e pecorino di Pienza.
Primi
I nostri primi piatti celebrano la tradizione toscana e i prodotti della nostra azienda agricola: dalla classica ribollita con pane all’olio EVO di nostra produzione, al risotto Carnaroli impreziosito dallo zafferano coltivato nel nostro agriturismo e accompagnato da una riduzione di Sangiovese. Da non perdere le pappardelle al ragù di Cinta Senese, simbolo della cucina locale.
Secondi
I secondi offrono un viaggio attraverso i sapori intensi e autentici del territorio, come il peposo di manzo con riduzione al Sangiovese o la classica Fiorentina di Chianina cotta alla griglia. Ogni piatto è arricchito da ingredienti coltivati e selezionati con cura, per un’esperienza culinaria memorabile.
Dolci
Chiudere il pasto con i nostri dolci significa gustare l’essenza dolce della Val d’Orcia: dal semifreddo allo zafferano prodotto nella nostra azienda agricola alla mousse al caffè con crema alla grappa Terre di Giorgio, ogni dessert racconta una storia fatta di passione, territorio e genuinità.
Buon Appetito!
