L’azienda agricola GIORGIO nasce per caso, durante una vacanza in Val d’Orcia nell’aprile del 2019. Da allora, Maja e Alberto hanno voluto omaggiare la terra che li ha allietati riscoprendo le antiche tradizioni colturali, risalenti nel tempo sino all’epoca degli etruschi.
CALUS è il primo vino prodotto nelle Terre di Giorgio, da uve biologiche provenienti da un’unica vigna, nel comune di Castiglione d’Orcia, patrimonio mondiale Unesco dal 2004.
DIANA è il secondo vino prodotto da Terre di Giorgio. Prodotto esclusivamente dalle uva San Giovese, è un vino leggero e fruttato che si abbina perfettamente ai piatti del terroir.
Ottenuta dalla distillazione delle vinacce delle nostre uve biologiche coltivate in Vigna Diana, la Grappa Calus incarna l’essenza della tradizione e della qualità.
CALUS è un olio extra vergine d’oliva estratto a freddo, leggermente fruttato e piccante con sentore di oliva fresca, retrogusto di carciofo e cardo, di colore verde con riflessi dorati.
Coltivato con passione nei nostri campi biologici, lo zafferano Calus è raccolto a mano all’alba e subito essiccato per preservarne le qualità organolettiche. I suoi stimmi purissimi donano ai piatti un colore dorato e un aroma inconfondibile, esaltando le ricette con un tocco di eccellenza.
La Palazzetta è composta da 6 camere doppie e 2 appartamenti con affaccio diretto alla piscina. L’arredo rustico, tipico della zona, è in legno e stoffe grezze, con volte a botte in cotto e travi di legno a vista. Il luogo ideale per la vacanza rilassante e degustazione dei prodotti tipici locali. Chi sceglie la Palazzetta lo fa per vivere un’esperienza unica di immersione nella natura senza rinunciare al piacere mattutino di un tuffo nell’acqua fresca.
Luogo ideale per chi desidera assaporare la vera essenza della Toscana con piatti autentici e ingredienti biologici.
Ogni piatto è preparato con cura e passione, seguendo le ricette della tradizione e utilizzando materie prime di altissima qualità.
