Terre di Giorgio · 我们的餐桌

Val d’Orcia 农庄餐厅

 

在餐桌上,品味这片土地。

在 Castiglione d’Orcia,我们以托斯卡纳料理、Calus 特级初榨橄榄油和 Terre di Giorgio 葡萄酒迎接你。可以挑选自己喜爱的菜品,也可以选择一款品鉴套餐,从前菜慢慢享用到甜点。其余的,交给我们就好。

预订餐位

午餐 12:30–14:30 · 晚餐 19:30–21:30 · 周二休息。

为呈现每个季节最好的风味,Terre di Giorgio 餐厅每年从4月初营业至10月31日;若复活节更早,则会提前迎客。我们将于2026年11月1日至2027年3月25日(含首尾两日)休息,期待在3月26日星期五再次与你相见。

餐厅休息期间,只要农庄住宿仍在营业,我们便继续提供7:30至9:30的早餐,以及15:00至19:00的酒吧服务,供应冷切肉类与奶酪拼盘。餐厅关闭期间,所有体验活动暂停。

Terre di Giorgio · 2026年秋季

单点菜单

牛肝菌的香气、南瓜的甘甜,还有手工搓制的pici意面。Terre di Giorgio的秋天,来到了餐桌上。

菜单与酒单 · 意大利语 / 英语 PDF

01前菜

肝酱方块配Calus特级初榨橄榄油

€ 16

肝酱方块,搭配以Calus特级初榨橄榄油制作的面包、香橙蛋黄酱和香草青酱。

阿米亚塔山腌制肉品与Pecorino羊乳奶酪

€ 18

精选肉品与奶酪,搭配意式水果佐酱(mostarda)和当地蜂蜜。

盐渍小牛肉薄片

€ 20

搭配百里香蛋黄酱、烘烤开心果和长时间熟成的Pecorino羊乳奶酪。

牛肝菌栗子汤

€ 16

牛肝菌、栗子与烤面包,佐以未经加热的Calus特级初榨橄榄油。

VG

烤Pecorino羊乳奶酪配梨

€ 14

温热的Pecorino羊乳奶酪,搭配烤梨和核桃。

V

02意面与汤品

手工pici意面配aglione大蒜酱

€ 18

以水和面粉制作的pici意面,搭配aglione大蒜和罐藏番茄。

VG

牛肝菌鸡蛋宽面

€ 20

鸡蛋意面,搭配煎炒牛肝菌、欧芹和Calus特级初榨橄榄油。

V

迷迭香南瓜浓汤

€ 12

南瓜、土豆和韭葱熬成细腻的浓汤,加入迷迭香,最后淋上Calus特级初榨橄榄油。

VG

南瓜大管面配香脆guanciale猪颊肉

€ 18

Paccheri大管面裹上细腻的南瓜酱,搭配煎香的guanciale猪颊肉和迷迭香。

Cinta Senese猪肉酱鸡蛋阔面

€ 18

鸡蛋pappardelle阔面,搭配Cinta Senese猪肉酱和迷迭香。

03主菜

Sangiovese葡萄酒慢炖猪颊肉

€ 24

以Sangiovese葡萄酒慢炖,搭配土豆泥和原汁。

烤牛肉切片配牛肝菌

€ 26

烤牛肉,搭配煎炒牛肝菌和迷迭香。

锅炖兔肉

€ 22

兔肉与橄榄、芳香草本同烹,搭配烤土豆。

软糯玉米糊配牛肝菌

€ 18

Polenta玉米糊,搭配牛肝菌、nepitella香草和Calus特级初榨橄榄油。

VG

迷迭香羊排

€ 26

羊排在烤架上快速煎烤,搭配烤土豆和Calus特级初榨橄榄油。

04甜点

Calusmisù

€ 9

Cantucci饼干、100% Sangiovese葡萄酿制的葡萄酒、马斯卡彭奶酪霜和无糖可可粉。

V

藏红花半冻甜点

€ 9

藏红花semifreddo,搭配Vin Santo甜酒奶油和香草酥粒。

V

温热黑巧克力小蛋糕

€ 9

搭配开心果甘纳许和Maldon海盐。

V

Cantucci饼干与Vin Santo甜酒

€ 7

Terre di Giorgio的cantucci饼干,搭配Vin Santo甜酒。

V

餐位费 € 3微滤水 € 2

V: 素食 · VG: 纯素食

食材与过敏原

您有食物过敏或不耐受的情况吗?请在点餐前告诉我们,我们会协助您选择。食材及可能的交叉接触情况,请向我们咨询。

三种方式,品味我们的餐桌

托斯卡纳风味、牛肝菌主题,或是五道惊喜菜肴。选择您喜欢的方式,慢慢享受这一餐。

品鉴菜单 · 四道菜

Terre di Giorgio的托斯卡纳风味

€ 50

肝酱方块、aglione大蒜pici意面、Sangiovese葡萄酒慢炖猪颊肉,最后是cantucci饼干与Vin Santo甜酒:四道菜,品味我们的餐桌。

  1. 肝酱方块配Calus特级初榨橄榄油
  2. 手工pici意面配aglione大蒜酱
  3. Sangiovese葡萄酒慢炖猪颊肉
  4. Cantucci饼干与Vin Santo甜酒

价格为每人费用。品鉴菜单须由全桌宾客共同选择。已含餐位费。

品鉴菜单 · 四道菜

Terre di Giorgio牛肝菌菜单

€ 60

牛肝菌的香气贯穿前三道菜,最后以温热的黑巧克力甜点收尾。

  1. 牛肝菌栗子汤
  2. 牛肝菌鸡蛋宽面
  3. 烤牛肉切片配牛肝菌
  4. 温热黑巧克力小蛋糕

价格为每人费用。品鉴菜单须由全桌宾客共同选择。已含餐位费。

品鉴菜单 · 五道菜

A mano libera · 随心五道菜

€ 70

依照当天食材和厨房灵感安排五道菜,以简朴的烹饪方式呈现当地物产。

Terre di Giorgio葡萄酒搭配:精选三杯葡萄酒,与菜单相伴。 € 15

价格为每人费用。品鉴菜单须由全桌宾客共同选择。已含餐位费。

放慢脚步,细细品味 Terre di Giorgio。

预订餐位

Per conoscere i sapori di questa terra, leggi la nostra guida su cosa mangiare in Val d’Orcia.

奥尔恰谷有什么好吃的

从我们的农场,到餐桌

蔬菜、香草、橄榄油、葡萄酒与谷物,将餐厅周围这片土地的滋味带入每道菜。

La proposta segue la stagione e interpreta la cucina toscana con attenzione contemporanea. Il risultato è un’esperienza intima e autentica, pensata per chi cerca dove mangiare bene a Castiglione d’Orcia e per gli ospiti dell’agriturismo.

La stagione 2026, a tavola con Terre di Giorgio

La cucina di Terre di Giorgio nasce dalla cura della materia prima, dalla sensibilità e dal rispetto per la nostra terra. Il menu nasce dai prodotti biologici della tenuta, segue il ritmo delle stagioni e propone una lettura contemporanea della tradizione toscana.

如何到达

Terre di Giorgio 位于卡斯蒂廖内·多尔恰。出发前请在 Google Maps 中打开我们的位置,跟随应用提供的路线前来。

GPS坐标: 42.9594375, 11.6173125

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宾客对餐厅的评价

Terre di Giorgio 餐厅的观景露台

Google评分4.8/5

超过 35 条评价。

TheFork 评分 9.6/10

超过 50 条经验证的评价。

午餐、晚餐与私人活动

Il ristorante e la tenuta possono diventare la cornice per matrimoni, anniversari e feste private in Val d’Orcia. Cucina, vini dell’azienda e ospitalità permettono di costruire un’esperienza coerente nello stesso luogo.