Terre di Giorgio · Notre table
Restaurant de notre ferme dans le Val d’Orcia
Le paysage s’invite à table.
À Castiglione d’Orcia, nous vous accueillons avec la cuisine toscane, l’huile d’olive vierge extra Calus et les vins de Terre di Giorgio. Choisissez les plats que vous aimez, ou laissez-vous guider par l’un de nos menus, de l’entrée au dessert. Nous nous occupons du reste.
Déjeuner 12:30–14:30 · dîner 19:30–21:30 · fermé le mardi.
Pour vous faire profiter du meilleur de chaque saison, le restaurant Terre di Giorgio vous accueille de début avril — ou dès Pâques si la fête tombe plus tôt — jusqu’au 31 octobre. Nous faisons une pause du 1er novembre 2026 au 25 mars 2027 inclus : nous serons heureux de vous retrouver dès le vendredi 26 mars.
Pendant la pause du restaurant, lorsque l’agriturismo est ouvert, le petit-déjeuner reste servi de 7 h 30 à 9 h 30 et le bar vous accueille de 15 h à 19 h, avec des planches de charcuterie et de fromages. Les expériences sont suspendues pendant toute la fermeture du restaurant.
Trois façons de découvrir notre table
Un parcours toscan, un menu consacré aux cèpes ou cinq plats à découvrir. Choisissez comment vous laisser guider.
Menu dégustation · Quatre plats
La Toscane de Terre di Giorgio
€ 50
Lingot de foie, pici à l’aglione, joue de porc longuement braisée au Sangiovese et, pour finir, cantucci et Vin Santo : quatre saveurs de notre table.
- Lingot de foie et huile d’olive vierge extra Calus
- Pici façonnés à la main à l’aglione
- Joue de porc au Sangiovese
- Cantucci et Vin Santo
Prix par personne. Le menu dégustation est servi pour l’ensemble de la table. Couvert inclus.
Menu dégustation · Quatre plats
Les cèpes de Terre di Giorgio
€ 60
Le parfum des cèpes accompagne les trois premiers plats. La chaleur du chocolat noir vient clore le parcours.
- Soupe de cèpes et de châtaignes
- Tagliatelles aux cèpes
- Émincé de bœuf grillé aux cèpes
- Petit gâteau chaud au chocolat noir
Prix par personne. Le menu dégustation est servi pour l’ensemble de la table. Couvert inclus.
Menu dégustation · Cinq plats
A mano libera
€ 70
Cinq plats au gré des produits du jour et de l’inspiration de la cuisine, avec des préparations simples et des produits du terroir.
Accord mets et vins Terre di Giorgio : trois verres sélectionnés pour accompagner le menu. € 15
Prix par personne. Le menu dégustation est servi pour l’ensemble de la table. Couvert inclus.
Prenez le temps de savourer Terre di Giorgio.
Découvrez également notre agritourisme, notre domaine agricole biologique et les produits Terre di Giorgio.
Pour découvrir les saveurs de cette terre, consultez notre guide sur ce qu’il faut goûter dans le Val d’Orcia.
Une cuisine née de notre domaine agricole
Légumes, herbes, huile d’olive, vin et céréales racontent dans l’assiette la même terre qui entoure le restaurant.
Notre proposition suit les saisons et porte un regard contemporain sur la cuisine toscane. Elle offre une expérience intime et authentique, pensée aussi bien pour ceux qui cherchent une bonne table à Castiglione d’Orcia que pour les hôtes de l’agritourisme.
La stagione 2026, a tavola con Terre di Giorgio
La cucina di Terre di Giorgio nasce dalla cura della materia prima, dalla sensibilità e dal rispetto per la nostra terra. Il menu nasce dai prodotti biologici della tenuta, segue il ritmo delle stagioni e propone una lettura contemporanea della tradizione toscana.
Comment nous rejoindre
Terre di Giorgio se trouve à Castiglione d’Orcia. Pour nous rejoindre, ouvrez notre position dans Google Maps et suivez les indications de l’application.
Coordonnées GPS : 42.9594375, 11.6173125
Les avis sur notre restaurant
4,8/5 sur Google
Plus de 35 avis.
9,6/10 sur TheFork
Plus de 50 avis vérifiés.
Déjeuners, dîners et événements privés
Le restaurant et le domaine peuvent accueillir mariages, anniversaires et célébrations privées dans le Val d’Orcia. La cuisine, les vins de la propriété et l’hospitalité permettent de composer une expérience cohérente dans un même lieu.