발 도르치아의 유기농 농장

Terre di Giorgio가 자리한 곳은 발 도르치아의 중심부, 아미아타 산기슭입니다. 저희는 120헥타르의 땅을 유기농으로 가꾸며 포도, 올리브, 전통 곡물, 콩류와 채소를 재배합니다. 이곳에서 자란 재료는 와인과 올리브 오일, 정성스러운 요리로 이어집니다. 땅을 가꾸는 일과 손님을 맞이하는 마음이 어우러져 토스카나의 삶을 함께 나눕니다.

우리 땅에서 생산된 유기농 와인과 올리브 오일

포도밭에서 올리브밭까지, 자연의 흐름을 존중하는 유기농 방식으로 모든 과정을 직접 돌봅니다. 저희 와인과 엑스트라 버진 올리브 오일에는 발 도르치아의 개성이 담겨 있습니다. 온라인 숍에서 와인 사전 구매하기.

포도밭에서는 식물을 배려하는 가지치기와, 이 지역의 고유한 특성을 잘 드러낼 수 있는 수확 방식을 중시합니다.

올리브 과수원에서 정성껏 수확하여 향기롭고 균형 잡히며 토스카나 특유의 풍미가 가득한 엑스트라 버진 올리브 오일을 만들어냅니다.

저희 올리브밭에서는, 숙련된 손길로 여러 원뿔 모양의 수형을 잡아 나무를 건강하게 돌보고 손수 수확하기 좋게 가꿉니다. 가을에는 녹비작물을 기르고 유기농 기준에 맞춰 관수와 시비를 하며 꾸준한 품질을 지켜갑니다.

Terre di Giorgio · Villa La Palazzetta에서 머무는 발 도르치아 여행

Terre di Giorgio의 Villa La Palazzetta에는 일반 객실과 스위트를 합해 총 8개의 숙소가 있습니다. 위층에 자리한 여섯 객실에서는 아미아타 산 또는 저희 소들이 풀을 뜯는 언덕을 바라볼 수 있습니다. 지상층의 두 스위트에는 전용 테라스가 있습니다. 미리 예약하시면 점심 식사를 곁들인 트러플 채취 체험 그리고 포도밭 산책과 피크닉도 즐기실 수 있습니다. 발 도르치아의 일상을 가까이에서 만나는 시간입니다.

농장 직영 레스토랑: 접시 위에 담긴 발 도르치아

저희 레스토랑의 요리는 밭에서 시작됩니다. 채소, 콩류, 올리브 오일, 와인 등 농장에서 직접 생산한 식재료들이 토스카나식 레시피와 제철의 맛을 만나고 있습니다. 이 곳은 정직하고 정성스럽게 준비된, 지역과 깊은 연을 맺은 요리를 선사하며, 농장 숙소 투숙객은 물론 카스티글리오네 도르치아에서 맛있는 식사를 즐기고 싶은 모든 분께 열려 있습니다.

레스토랑 알아보기

발 도르차에서 여는 결혼식과 기념 행사, 프라이빗 모임

시골의 풍경과 저희 레스토랑, 직접 만든 와인, Terre di Giorgio · Villa La Palazzetta의 따뜻한 환대가 결혼식과 기념일, 소중한 모임을 함께합니다. 제철 요리와 세심한 준비에 발 도르치아의 풍경을 더해, 여러분만의 특별한 시간을 만들어 드립니다.

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