Terre di Giorgio의 이야기 · 발 도르차의 음식

포도 수확을 마무리하는 점심: 포도밭에서 식탁까지

2026년 10월 17일 토요일 오후 1시, Terre di Giorgio가 소수의 손님을 식탁에 초대해 포도 수확을 마무리하는 점심을 함께합니다. 한 해 동안의 수고와 이야기를 나누고, 우리의 와인을 만드는 사람들을 만나며, 발 도르차의 포도밭과 음식, 풍경이 어우러지는 맛을 느껴보세요. 가격은 1인당 50유로입니다.

와인을 만드는 사람들이 한 식탁에 모입니다

이번 점심에는 포도 재배와 와인 생산 과정에 참여하는 농장의 모든 구성원이 함께합니다. 농장에서 일하는 사람들에게 직접 수확 이야기를 듣고, 궁금한 점을 물으며, 포도가 나무에서 와인이 되기까지 어떤 선택을 거치는지 알아가는 자리입니다. 농장의 철학부터 포도나무의 수형을 잡고 관리하는 방법까지, 사람과 사람이 편안하게 마주 앉아 이야기를 나눕니다.

저마다의 개성을 지닌 땅, 뚜렷한 우리의 선택

우리는 해발 약 600미터의 포도밭에서 토스카나 토착 품종을 재배하며, 포도 재배에 특히 적합한 구획의 가치를 살리고 있습니다. 지리적 명칭에 기대어 품질을 약속하기보다는, 각 땅의 고유한 특성과 이를 살리는 우리의 노력을 전하고자 합니다. 이러한 정성을 음식과 손님을 맞이하는 일에도 담고 싶습니다. 농장에서 식탁까지, Terre di Giorgio만의 특별한 경험을 전하기 위해서입니다.

점심 메뉴

TheFork에 게시된 메뉴에는 전채 요리, 메인 요리, 디저트와 음료가 포함되어 있습니다. 지역의 맛이 담긴 음식을 함께 나누며 포도 수확 이야기를 들려드립니다.

• 전채 요리: 몬테 아미아타 지역의 살루미(이탈리아식 가공육)와 치즈, 꿀, 모스타르다(겨자 향을 더한 과일 절임).
• 메인 요리: 젖먹이 돼지 숯불구이와 포일에 싸서 익힌 감자.
• 디저트: Terre di Giorgio의 칸투치(토스카나 전통 비스킷)와 빈 산토(Vin Santo).
• 음료: Terre di Giorgio 와인과 지역 와인.

메뉴의 최신 세부 내용과 예약 가능한 좌석은 TheFork의 해당 체험 페이지에서 확인하세요. 알레르기가 있거나 식단 관련 요청 사항이 있으시면 예약 전에 연락해 주세요. 가능한 선택지를 함께 확인하겠습니다.

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우리의 식탁에 함께하세요

10월 17일 토요일 오후 1시, 카스틸리오네 도르차의 전원에 자리한 Terre di Giorgio에서 만납니다. 일반 손님도 사전 예약으로 참여하실 수 있으며, 자리는 한정되어 있습니다. 가격은 1인당 50유로입니다. 여러분을 기다립니다. 농장의 일상을 함께 나누며, 음식과 사람들을 통해 이 땅에 담긴 우리의 이야기를 만나보세요.