Terre di Giorgio · Agricoltura BIO
Il tempo delle olive: dalla raccolta al pranzo con Terre di Giorgio
La raccolta delle olive sta per cominciare. A Terre di Giorgio vorremmo condividere questo momento con chi ama la campagna e ha voglia di conoscerla da vicino: raggiungerci tra gli olivi, seguire la raccolta e poi fermarsi a pranzo. Questa proposta non è disponibile dal 1° novembre 2026 al 25 marzo 2027 compresi, periodo in cui il ristorante e le esperienze sono sospesi.
È un invito semplice, che nasce dal nostro modo di intendere l’ospitalità. Ci piace quando un soggiorno lascia qualcosa più di una fotografia: una conversazione, un gesto imparato, il ricordo di una mattina passata all’aperto. L’autunno è il momento giusto per incontrarsi così, mentre il lavoro nei campi entra nel vivo.
Tra gli olivi, insieme a noi
Il paesaggio della Val d’Orcia non è soltanto uno sfondo. È una terra coltivata, fatta di stagioni attese e giornate in cui c’è molto da fare. Durante la raccolta vorremmo portarti dentro questa quotidianità, con il tempo di osservare, fare domande e partecipare all’esperienza insieme a noi.
Non occorre arrivare con conoscenze particolari: la curiosità è un buon punto di partenza. Il resto lo racconteremo sul posto, partendo dagli olivi e dal lavoro che c’è dietro una bottiglia di olio. Prima della visita ti daremo le indicazioni pratiche per organizzare la giornata, dall’appuntamento all’abbigliamento più adatto.
Dai campi alla tavola
Poi ci si ferma a pranzo. È la continuazione naturale della mattinata: sedersi, riprendere un discorso, conoscere Terre di Giorgio anche attraverso la cucina. Il nostro olio extravergine CALUS appartiene a questo stesso racconto, quello di una materia prima che vogliamo far conoscere partendo dalla sua origine.
Il pranzo sarà parte della proposta della giornata; menu e condizioni ti saranno comunicati insieme alle date disponibili. La proposta è sospesa dal 1° novembre 2026 al 25 marzo 2027 compresi. Così potrai scegliere sapendo che cosa ti aspetta e segnalarci, già nella richiesta, eventuali esigenze alimentari.
Una giornata, oppure qualche giorno in più
Puoi scriverci per l’esperienza di raccolta e pranzo oppure pensare di abbinarla a un soggiorno nel nostro agriturismo. Fermarsi permette di lasciare spazio anche al resto: una passeggiata, un borgo, un pomeriggio senza un programma troppo fitto. Nella nostra guida alla Val d’Orcia in autunno trovi qualche idea da cui cominciare.
Le giornate di raccolta seguono i tempi del campo. Scrivi a prenotazioni@giorgio.land indicando quando vorresti venire, quante persone sarete e se desideri fermarti a dormire. Ti confermeremo se la proposta è disponibile nelle date richieste, escluse quelle dal 1° novembre 2026 al 25 marzo 2027. Le date della raccolta dipendono dai tempi del campo.
Ci farà piacere incontrarti tra gli olivi, prima ancora che a tavola.